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麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦
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杨桃
愉快的时间总是飞逝的,一晃肥家已经五六天了
回乡下给外婆拜完年因为乡下手机木有信号我就先和弟弟回来了
泡了个澡做了个面膜洗了个头,织了会儿围巾,觉得不能偷懒该是兑现承诺的时候了
新的一年已经开始了我还是要回到以前小蜜蜂一样的节奏
给自己泡了杯咖啡,打开了一个爱情电影:从你的全世界路过
旁边还有个小太阳,给你们分享着菜谱
这种感觉我也觉得挺好。。。。
时间: 10-30分钟
食材
鸭胗
五六个
胡椒粉
1g
生姜
4g
白酒
四分之一勺
生粉
适量
小洋葱
四五个
大蒜末
3g
豆豉酱
一勺
生抽
半勺
花椒粉
适量
步骤
  • 1. 鸡胗鸭胗都可以啦,买回来解冻完清洗干净
  • 2. 先对半切开,在切成均匀的小片,今天可以稍微切的厚那么一点点啦
  • 3. 切好的鸭胗再用温水冲洗干净,沥干水,在放入少许胡椒粉,生抽,一点点的白酒,,大半勺食用油,适量生粉,搅匀腌制一会儿入味儿
  • 4. 生姜去皮切丝儿
  • 5. 家里正好有小洋葱切小块,大洋葱也是可以的
  • 6. 锅里上油,放入腌制好的鸭胗滑熟,时间不用太久
  • 7. 重新洗锅上油,放入大蒜爆香
  • 8. 倒入生姜丝儿和洋葱块儿继续小火炒香
  • 9. 这种菜我觉得辣的才够味儿,不喜欢辣的可以忽略
小贴士
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