辣椒炒鸭胗
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exclusive英俊
鸭肫即鸭胃，主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。用辣椒炒鸭胗是我们家最家常的一道菜。也是很适合配饭下酒的一道菜。
时间: 10分钟内
食材
鸭胗
150g
辣椒
200g
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
生姜
适量
生抽
适量
料酒
适量
蒜苗
适量
步骤
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1. 鸭胗切花刀放开水里焯一遍备用 -
2. 辣椒切片，蒜头切碎，生姜切片，蒜苗切段
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3. 炒锅放油烧热放入蒜头和辣椒煸炒
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4. 接着放入鸭胗和生姜
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5. 翻炒几下调入生抽
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6. 放入蒜苗，调入料酒
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7. 调入盐巴出锅
小贴士
一次食用不可过多，否则反而不易消化。鲜鸭肫清洗时要剥去内壁黄皮。