香芹炒墨鱼头
2.7万热度
163收藏
收藏
|
夜副斩脑改
墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
时间: 10-30分钟
食材
香芹
100g
墨鱼头
250g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 准备的材料。 -
2. 目鱼条放入锅中开水焯一下捞出。
-
3. 锅中重换水，香芹也在开水锅中焯一下捞出。
-
4. 锅中倒入适量油油热煸炒香芹，再倒入目鱼条翻炒。
-
5. 淋入料酒。
-
6. 加入精盐。
-
7. 加入适量白糖翻炒均匀即可。
小贴士
适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。