韭菜花炒墨鱼
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以梅嗜血飞龙
前两天买了个超大的墨鱼，4斤多，一个墨鱼头都有一斤四，我就拿来炒韭菜花了，口感特别好，很爽口，很弹牙。
时间: 10分钟内
食材
韭菜花
250g
墨鱼头
700g
油
适量
盐
适量
辣椒
1条
蒜头
适量
步骤
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1. 蒜头、辣椒切片。 -
2. 韭菜花洗净，切成4CM长的段。
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3. 墨鱼头洗净。
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4. 切小块。
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5. 锅里煮水，水开后放入切小的墨鱼，煮1分钟即可。
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6. 捞起滤水。
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7. 热油锅。放入蒜片煸香。
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8. 放入墨鱼，翻炒一分钟。
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9. 再放入韭菜花，放入盐调味，翻炒两分钟。
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10. 起锅前放入辣椒丝炒匀即可。
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11. 装碟。
小贴士
墨鱼在烫和炒的时候时间不要太久，煮太久会变硬。
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