跺脚蒸鱼头
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负能量阿宁
跺脚鱼头第一次做，既简单又美味，而且用时很短，上锅蒸十来分钟就可享用，鱼头的鲜配上剁椒的辣，没有几个人能抵挡得了吧
时间: 10-30分钟
食材
大鱼头
1个
剁椒
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
步骤
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1. 鱼头去鳞去腮洗净 -
2. 对班切开，不切断，加盐抹匀鱼身，加适量料酒和姜丝
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3. 切好姜丝和蒜，葱花
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4. 盘地摆上几片姜
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5. 码上鱼头，面朝上，在上面洒上少许姜和蒜
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6. 把剁椒均匀的摊在鱼身上
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7. 锅里烧水，上气候放入鱼头蒸15分钟
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8. 出锅后撒上些葱花
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9. 锅里烧开油后淋上鱼头
小贴士
鱼头加姜丝和料酒腌20分钟入味
鱼鳃和鱼肚处多放些姜丝
剁椒本身很咸，鱼身抹盐不用放太多
鱼鳃和鱼肚处多放些姜丝
剁椒本身很咸，鱼身抹盐不用放太多