蒜香豆豉蒸鱼头
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旧情衰纪
喜欢吃蒸鱼头~~镇上有一家农家小饭店,小但是挺火的~~每次去我都很喜欢点他们的加了点中药的蒸鱼头~~后来父亲让他儿子掌勺,觉得没有那么好吃,就不点了~~我自己尝试了下,还没做出可以的味道,还要再尝试~~先上豆豉蒸的~~
时间: 10-30分钟
食材
大鱼头
半个
油
适量
盐
适量
蒜
2瓣
葱
2根
豆豉
1汤匙
姜
1小块
红椒
少许
酱油
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 准备好材料;
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2. 鱼头剁小块后,加适量盐、酱油、蚝油拌匀腌一会儿;
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3. 葱切段;姜切小片;蒜切碎;红椒切小粒;
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4. 小锅中加点油,入葱姜蒜红椒煸香;
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5. 然后铺在鱼头上;
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6. 锅中水烧开后,鱼头入锅中大火蒸10分钟;
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7. 放上些葱花和红椒丝,淋点儿热油即可。
小贴士
鱼头入味才好吃。
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