蒜蓉豆豉蒸鲩鱼腩
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foreign景天
蒜蓉豆豉蒸鱼我很喜欢的一道菜，因为蒸出来的汁拌饭吃也非常美味，有蒜蓉的蒜香还有豆豉的味道，搭配一起很美味。喜欢吃辣的蒸的时候可以加点辣椒。
时间: 10分钟内
食材
鲩鱼腩
180g
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
蒜蓉
适量
步骤
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1. 鲩鱼腩洗干净沥干水分 -
2. 姜丝
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3. 剁好的蒜蓉和豆豉
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4. 蒜蓉豆豉中加入适量的生抽、少量老抽、糖、花雕酒、生粉、油搅拌均匀
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5. 鱼腩撒上少许盐，放上姜丝
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6. 把调好的蒜蓉豆豉汁倒入鱼腩中
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7. 水开后，放入蒸锅，中大火8分钟即可
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8. 出锅后撒上葱花
小贴士
蒸的鱼一定要选新鲜的鱼 ，蒸的时间视鱼腩的大小和容器的材质决定
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