豆豉蒸鱼
9.8万热度
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池白萍蚀
豆豉蒸鱼块,鲜香味美又营养,餐桌不可多得的下饭菜
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
400g
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
香葱
2根
豆豉
15g
步骤
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1. 原料图 -
2. 清整干净后，在鱼身划花刀
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3. 取盐、料酒抹鱼身腌10分钟
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4. 盘底用葱垫上
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5. 把鱼放入，在鱼身上放入豆豉
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6. 将葱段，姜放在豆豉上面
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7. 上锅蒸7分钟，虚蒸5分钟
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8. 取出鱼盘丢弃表面的姜、葱和汤汁
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9. 倒入蒸鱼豉油、洒上葱花，另锅放油烧热淋上鱼身上即可食用
小贴士
蒸鱼最好选鲈鱼，黄花鱼，桂花鱼等不多剌的鱼。