豆豉蒸鱼干
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海风铱嘫懵懂
这些小鱼干,是在我妈家拿回来的.我的家乡阳江,有很多海鲜,鱼干也很多,咸鱼也有,这种鱼很好吃,放点豆豉,生抽和油去蒸,就可以变出一道美味的菜了,是阳江地区地道的菜式.这种鱼儿,还可以拿来焖,放些蒜苗可以焖出很美味的鱼肉.
时间: 10-30分钟
食材
小鱼干
250g
油
适量
盐
适量
花生油
适量
步骤
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1. 准备小鱼干. -
2. 用清水泡十分钟.
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3. 去掉鱼头和鱼鳞.
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4. 洒上豆豉.
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5. 倒入生抽,洒上油.
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6. 放煮饭的电饭煲里蒸,饭好,鱼也可以吃了.
小贴士
这种鱼干,不会腥,所以,我没有放姜.
鱼干要趁热吃,冷了,鱼肉会变硬 .
鱼干要趁热吃,冷了,鱼肉会变硬 .
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