排骨
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魂梦归他处锐
排骨的香味，相信没有几个人能抵挡，怎么做一道鲜香又美味的排骨呢？排骨的做法有红烧排骨、香酥排骨、糖醋排骨、豉香排骨，每一种做法都各有特色，味道都很鲜美，下面我来细细讲一下我做排骨的方法，其实弱弱的说一句，我并不擅长做排骨，也就是瞎做，不过味道还凑合。
时间: 1-2小时
食材
排骨
600g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 将排骨清洗好，捞出沥干； -
2. 再将排骨倒入水中焯一焯；
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3. 再将其捞出，加入酱油、盐、淀粉、姜丝码上半个小时；
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4. 坐锅点火，加入少量的油；
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5. 在锅中加入少许小红辣椒；
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6. 将码好的排骨倒入锅中；
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7. 大火翻炒几分钟之后，加入温水到锅中；
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8. 大火烧开，小火慢炖；
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9. 待水快干的时候，收收汁；
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10. 起锅，装盘。
小贴士
大火烧开，小火慢炖，不能着急，一定要小火炖。