豆豉焖排骨
1.2万热度
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昨天广州天气非常的给力，带着孩子和小同学一起去小山村游山玩水，感受春的气息，很快乐。今天下雨了，买菜都不想去，好在冰箱有排骨，拿豆豉焖 很香很浓郁的入味。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
400g
豆豉
10g
油
适量
盐
适量
大蒜
6粒
糖
适量
步骤
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1. 排骨400克，阳江豆豉10克，大蒜6粒，水3碗，盐1克，生抽、糖适量 -
2. 热锅放少量的油将洗净的排骨下锅翻炒 放油是放粘锅 也为了排骨更香，一点点就可以了，如果是不粘锅 我会选择不放油。
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3. 阳江豆豉，记得要洗下
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4. 大蒜剁碎和豆豉一起
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5. 翻炒变色的排骨，倒入大蒜和豆豉翻炒
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6. 加2～3碗清水
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7. 光是豆豉是不够咸味的，所以放了些盐或生抽，糖，等着大火烧开了
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8. 改小火焖煮到排骨收汁即可
小贴士
豆豉搭配大蒜、姜味道会非常棒的。小火慢炖。
豆豉不能放太多 否则太抢味了。
豆豉不能放太多 否则太抢味了。