抹茶玛德琳
1万热度
94收藏
收藏
|
安灯泡好闪
群里人聚会，带的小点心，没花什么心思，只是加了点抹茶粉。
食材
细砂糖
200
全蛋
3个
牛奶
50ml
低粉
200g
泡打粉
6g
抹茶粉
5g
奶油
200g
香草精
适量
柠檬皮屑
1个
步骤
-
1. 将细砂糖和柠檬皮屑拌均，放置1小时使香味溢出。 -
2. 加入全蛋混合。
-
3. 用搅拌器充份搅拌均匀。
-
4. 加入过筛后的粉类及香草精。
-
5. 拌至泥状。
-
6. 加入融化后放凉的奶油，再次拌匀。
-
7. 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏静置1小时后取出。烤模涂油抹粉后，将冷藏好的面糊装入裱花袋，挤入烤模6、7分满，180度烤15分钟，出炉后乘热脱模，置烤网上冷却。
小贴士
1、不同的烤箱时间及温度需做相应的调整。
2、如果不是不沾的模具，放面糊前务必涂油抹粉。
2、如果不是不沾的模具，放面糊前务必涂油抹粉。