抹茶玛德琳蛋糕
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帅呆
强烈推荐学厨的这款玛德琳模具，做出来的玛德琳蛋糕纹理超清晰 而且胖嘟嘟的很呆萌
时间: 10-30分钟
食材
全蛋1个半、
适量
黄油100克
适量
香草精1小勺、
适量
抹茶粉6克
适量
泡打粉3克、
适量
低粉94克
适量
牛奶25克、
适量
糖80克、
适量
步骤
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1. 将黄油隔热水融化成液态备用。 -
2. 然后将1个半的全蛋和细砂糖倒入到盆子里，搅拌至细沙糖完全融化。
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3. 、接着在加入牛奶和香草精 搅匀
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4. 在将低粉、抹茶粉和泡打粉过筛到盆子里
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5. 倒入黄油液搅匀，室温静置20分钟后 装入裱花袋，送入冰箱冷藏半个小时左右即可、
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6. 冷藏好后 取出面糊，将面糊挤入到模具中，我的这个分量 刚好能够挤满这模具里面的六个洞洞。挤好之后 在将模具在台面上轻震几下 震出气泡。（烤箱预热180度）
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7. 送入烤箱中层。上火177度 下火171度 烤26分钟（温度仅供参考。每家烤箱温差不一样 请根据自家烤箱温差来进行调节）
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8. 做好了，成品图。
小贴士
可将竹炭粉转换成可可粉、抺茶粉，适当增加克数，减少低粉的量
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