您的位置: 首页>菜谱分类>抹茶玛德琳
抹茶玛德琳
5.7万热度
95收藏
降孟拖臼堪
一袭翠色扮人间,四季轮回碧绿鲜。春的气息越来越浓烈,而最能代表春天的颜色非抹茶绿莫属了;玛德琳,又名贝壳蛋糕,因其制作简单、口味多变、造型可爱,是我入烘焙坑的第一类选项。抹茶玛德琳,我心中的那一抹绿。
时间: 30分钟-1小时
食材
抹茶粉
5g
低筋面粉
95g
鸡蛋
1个半
泡打粉
3g
香草精
1滴
1g
玛德琳模具
12个
步骤
  • 1. 隔水融化黄油
  • 2. 混合低粉、抹茶粉跟泡打粉
  • 3. 全蛋加入砂糖和盐搅拌均匀至糖完全融化,继续倒入牛奶跟香草精搅拌均匀
  • 4. 然后筛入粉类搅拌至无颗粒
  • 5. 倒入融化好的黄油后搅拌均匀后静置20分钟
  • 6. 烤箱预热180度,将面糊挤入模具中
  • 7. 然后把模具放入烤箱中层,180度15分钟即可
  • 8. 磕出蛋糕晾凉
小贴士
1烤制时间要根据自己烤箱习性哦,最好的办法就是一直盯着,如果贝壳周边有明显的烤色就可以出炉咯
2刚出炉的玛德琳跟回油后的风味不太一样哦,可以自己体验一下
这道菜的其他做法

抹茶玛德琳

28收藏
7万热度

抹茶玛德琳蛋糕

22收藏
6.3万热度

抹茶玛德琳蛋糕

13收藏
7.6万热度

抹茶玛德琳

149收藏
2.1万热度

抹茶玛德琳

179收藏
3.1万热度
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

黑椒酱炒河虾

68收藏
300.8万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度

玉米面发糕

28收藏
169.6万热度
相关菜谱