热干面
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茆晗日翻
这是跟着草儿姐姐学习做的热干面，呵呵，应该是改版的“热干面”，用的不是碱面，姐姐说如果买不到碱面，又没有面条机，那就用一般的面来制作，我们家喜欢吃有点辣味的，就放了点老干妈辣椒豉酱，非常的好吃！
时间: 10-30分钟
食材
面条
100g
油
适量
盐
适量
芝麻酱
适量
白胡椒粉
适量
芝麻油
适量
小葱
适量
蒜头
适量
老干妈辣椒豉酱
适量
步骤
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1. 葱蒜切碎，准备好面条。 -
2. 先热油炒香蒜粒和葱头，然后放凉备用。
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3. 锅中烧沸水，倒入面条煮开。
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4. 当水煮至沸腾时倒入一碗凉水再次煮开即可。
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5. 盛出面条，淋入前面熬好的蒜油拌匀，这样不仅香，而且面条不会粘在一起。
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6. 加入芝麻酱，盐，白胡椒粉，香油，老干妈辣椒豉酱，撒上葱花即可。
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7. 吃的时候拌一拌，不仅闻着香，而且吃起来也是相当的赞，面条很有韧劲呢！
小贴士
面条只要煮到中间有一点点白蕊即可，这样的面条在煮好后余热会继续烫熟面条的，