自制纯皮冻
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若馨distinguish
平时自己家里做菜时总是会剩一些大大小小的肉皮，放在冰箱里很凌乱，我就会把这些肉皮连起来做成美味的食品，既营养又决绝了浪费问题
时间: 1-2小时
食材
猪肉皮
500g
蒜泥
适量
一品鲜酱油
适量
步骤
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1. 冰箱里的肉皮 -
2. 开水下肉皮焯一下
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3. 捞出投凉
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4. 用小勺去掉肉皮上的多余油脂
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5. 看看这是处理完的
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6. 切成薄丝
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7. 一起倒入冷水锅中，用自己家里的大炒勺填慢慢的水，要敞开锅熬，不然水会沸出锅外，大约一个半小时才能熬好，要注意总翻动，肉皮别黏在锅上，看着水少就添点，等到汤变白了
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8. 用铲勺翻动的时候白色能挂在勺上了，就证明好了，倒在盆里晾凉，放入冰凉冷藏一宿就能吃了
小贴士
注意，要是冷藏后还不能成冻还可以回锅再熬，这是水多了，要是皮冻很硬就证明水少了。蒜泥和一品鲜酱油调成蘸汁