您的位置: 首页>菜谱分类>自制肉皮冻
自制肉皮冻
7.1万热度
10收藏
善良strip
媳妇比较喜欢吃肉皮冻,外面买的感觉加了不干净的东西
时间: 1-2小时
食材
猪肉皮
450克
花椒
30粒
料酒
10克
25克
干辣椒
3个
黑豆
100克
一大块
步骤
  • 1. 新鲜猪皮,自己平时留下的猪皮也好!我是专门买的猪皮!
  • 2. 黑豆泡发好,焯水待用…
  • 3. 猪皮放锅里煮十分钟左右,放花椒料酒去腥,捞出片去表面的肥油待用…千万别过凉水,要不一会不好切…
  • 4. 煮好的猪皮切丝待用
  • 5. 锅中一次把水放足,放入生姜干辣椒,料酒猪皮,黑豆小火煮半小时左右,待猪皮感觉特别软烂放盐,倒入盆中晾凉放入冰箱,第二天就可以吃了
  • 6. 吃的时候配点蒜汁,生抽,香醋,香油调的汁…
小贴士
猪皮我一般放的比较多,劲道有弹性…
这道菜的其他做法

自制肉皮冻

191收藏
1.7万热度

自制肉皮冻

14收藏
5.8万热度

自制肉皮冻

120收藏
2.6万热度

自制肉皮

30收藏
8.8万热度

自制猪皮冻

84收藏
6.3万热度
热门菜谱

黑豆豆浆

918收藏
651.7万热度

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

醋浸葡萄干

765收藏
315.1万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

清炒有机花菜

39收藏
177.3万热度
相关菜谱