自制肉皮冻
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因为清理肉皮这件工作是妈妈提前做好的，所以我省了很多力气制作这道菜品。妈妈将肉皮收拾的非常干净，这对于制作肉皮冻非常重要，谢谢妈妈。加了生抽熬煮，提亮了肉皮冻的色彩和口感，这款皮冻外形晶莹剔透，口感特别香糯，食用起来特别放心舒心，配上个人喜爱的调味料，美呀！
时间: 1-2小时
食材
肉皮
300g
生抽
适量
水
适量
步骤
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1. 清理干净的肉皮切丝。 -
2. 锅内坐水。
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3. 下肉皮。
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4. 煮开，撇去浮沫，加一点生抽调色，转小火煮30分钟。
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5. 煮好的肉皮汤，晾凉成肉皮冻。
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6. 拿出切块。
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7. 配上个人喜欢的调味料，食用时拌匀即可。
小贴士
1、把肉皮处理到最干净。
2、控制火候和时间，耐心将肉皮煮化，并晾凉成肉冻。
2、控制火候和时间，耐心将肉皮煮化，并晾凉成肉冻。
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