肉片茄子
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娇嫩vital
我家茄子已经买了好几天了，都快忘了。干脆中午把它干掉吧！
时间: 10分钟内
食材
茄子
600g
五花肉
150g
油
适量
盐
适量
绵白糖
适量
淀粉
适量
甜面酱
适量
大料
1个
步骤
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1. 把去皮洗净的茄子，切片备用 -
2. 把切片后的茄子码放在微波容器内
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3. 放入微波炉
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4. 高火 5分钟
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5. 取出容器，用力按压微波后的茄子，挤压出水分
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6. 热锅凉油
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7. 待油温热后，放入微波后的挤出水分茄子
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8. 只需少许的油就把茄子过完油了
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9. 锅内继续放入油，油温烧热，放入大料
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10. 煸出香味，放入五花肉
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11. 五花肉变色，放入甜面酱
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12. 五花肉均匀的裹上甜面酱后，放入过了油的茄子
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13. 煸炒，关火，放糖、盐
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14. 出锅，盛盘
小贴士
这道菜再放些香菜，味道会更佳。可惜我家没有了。