南瓜蛋糕卷
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灯泡与狗
南瓜蛋糕卷松软好吃，香甜不腻
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
200g
低筋面粉
100g
鸡蛋
4个
油
50g
白砂糖
适量
步骤
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1. 南瓜放微波炉转5分钟至熟，取出碾碎成泥 -
2. 成泥的南瓜
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3. 蛋黄中加油、20g糖，搅拌后加南瓜继续搅拌
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4. 筛入面粉
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5. 蛋清搅打至鱼眼泡加第一次糖，其余分两次加入
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6. 打发蛋清
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7. 去三分之一加入蛋黄糊。再将蛋黄糊倒入剩余蛋清中混合均匀
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8. 平铺在油纸上烤箱170度预热十分，烤20-30分左右
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9. 取出卷起拧成糖果状，定型后切开
小贴士
火候不要太高以免蛋糕表面开裂。可以表面涂打发后的淡奶油。成蛋糕卷