南瓜蛋糕卷
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嫪恋instructor
家里的南瓜有好多，吃不完啦，就做蛋糕用了吧，很喜欢南瓜的味道，自然的甜味很好吃呢。大家也可以试一试哦，非常不错的蛋糕卷。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
200g
低筋面粉
80g
蛋黄
3个
蛋清
4个
糖
70g
玉米油
30ml
牛奶
20g
巧克力针
适量
步骤
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1. 南瓜切块煮熟，打碎成南瓜泥 -
2. 南瓜泥中加入蛋黄，搅拌均匀
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3. 加入白糖，搅拌均匀
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4. 加入牛奶，搅拌均匀
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5. 筛入低筋面粉
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6. 蛋清打发
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7. 打发到蛋白能直立的状态就好了哦
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8. 分三次加入面糊中，上下翻拌均匀
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9. 烤盘中铺上油纸
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10. 倒入面糊，抹匀表面，并用力震出气泡
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11. 撒上一层巧克力针
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12. 烤箱预热，中层，上下火，165度，25分钟左右，根据烤盘大小适当调整时间，用牙签插入不粘即可，烤好后，抹上一层馅料，趁热卷起，定型后切开即可。
小贴士
根据烤盘大小适当调整时间，用牙签插入不粘即可。
蛋白分三次加入，每次要上下翻拌均匀，不要划圈圈搅拌哦，那样会消泡的。
蛋白分三次加入，每次要上下翻拌均匀，不要划圈圈搅拌哦，那样会消泡的。