海绵蛋糕
2.6万热度
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成倾一池温柔
做蛋糕是很多年以前的事了，那时没有烤箱，也没有微波炉
买了个阿迪锅，就为了说它能做蛋糕，那时做了很多次，基本算是没有成功过，每次出来都是大饼子
这次有烤箱了，刚好家里鸡蛋有点多的吃不完，就大胆的再次尝试尝试
算是比较成功吧，就是烤的时间短了点，做蛋卷挺适合的，可惜家里没有果酱呢
买了个阿迪锅，就为了说它能做蛋糕，那时做了很多次，基本算是没有成功过，每次出来都是大饼子
这次有烤箱了，刚好家里鸡蛋有点多的吃不完，就大胆的再次尝试尝试
算是比较成功吧，就是烤的时间短了点，做蛋卷挺适合的，可惜家里没有果酱呢
食材
鸡蛋
4个
糖
80g
高筋面粉
130g
黄油
30g
牛奶
50g
白醋
适量
步骤
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1. 把所有用的材料都准备好 -
2. 黄油软化后，倒入牛奶
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3. 搅拌均匀后备用（冬天黄油容易凝固，可放热水里面搅拌）
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4. 鸡蛋放在一个无油无水的盆里面，加入砂糖
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5. 打发，（哦，天，我用手动打蛋器打的，累死个我了，老公，我，公公，轮班上，打到这地步很不容易） 应该打发至表面能画出明显的纹络，而且不容易消失
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6. 面粉过筛，分次加入打发的鸡蛋里面
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7. 并用橡皮刮刀翻拌均匀
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8. 烤盘上放油纸，调好的蛋糕糊放上面
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9. 烤好后取出反放烤架上晾凉后去油纸
小贴士
烤箱180度，上下火，中层，20分钟左右