回锅肘子豆皮
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白月光-呀
今天做了肘子，刚好家里有豆皮，把肘子和豆皮结合在一起太完美了，豆皮里满满的肉香，微辣很下饭！
时间: 10-30分钟
食材
肘子肉
1块
油豆皮
适量
小葱
2颗
蒜
适量
红辣椒
3个
花椒
适量
八角
1克
姜
2片
盐
适量
白绵糖
适量
步骤
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1. 肘子焯水，去毛 -
2. 把肘子放高压锅里加入花椒，八角，姜，盐压熟，切片
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3. 豆皮泡发
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4. 葱姜蒜切碎
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5. 热油化白糖准备炒糖色
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6. 倒入肘子炒上色。加入葱姜蒜
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7. 加入豆皮翻炒，加肘子老汤炖一下
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8. 收汁出锅
小贴士
无