回锅四季豆
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咨袄竿嫉吕
心蓝手制私房菜【回锅四季豆】——人无远虑，必有近忧
时间: 10分钟内
食材
四季豆
600g
肉泥
5g
盐
4g
自制味素
2g
自制辣椒红油
2g
自制蒜蓉辣酱
2g
油
4g
步骤
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1. 四季豆掐头去尾，洗净切斜刀长段待用 -
2. 坐锅烧水，下少许油、盐，将四季豆煮5分钟，捞出沥水待用
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3. 坐锅起油，下蒜蓉辣酱、自制辣椒红油炒香
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4. 下蒜片、姜丝炒香
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5. 下肉泥划散炒香
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6. 下四季豆，翻炒2分钟，下盐、味素，翻炒入味
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7. 下青红辣椒圈，大火翻炒1分钟，起锅即可
小贴士
罗里吧嗦：
1.四季豆不熟有毒性，一定要炒熟了再吃
2.四季豆非常适合回锅炒法和橄榄菜炒法，因为他较难入味
3.这个菜适合大火爆炒，色香味更佳
1.四季豆不熟有毒性，一定要炒熟了再吃
2.四季豆非常适合回锅炒法和橄榄菜炒法，因为他较难入味
3.这个菜适合大火爆炒，色香味更佳