四季豆炒回锅肉
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periodical大叔
四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经
化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效
主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。
化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效
主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。
时间: 10分钟内
食材
四季豆
300g
回锅肉
300g
油
适量
葱
适量
郫县豆瓣
适量
小米辣
3根
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备食材。四季豆切丝,回锅肉切片
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2. 倒入花生油,转小火
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3. 放入回锅肉,小火慢煎,直至把肥肉中的猪肉都煎出来
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4. 开大火,放入葱姜蒜和小米辣爆香
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5. 再放入一勺郫县豆瓣
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6. 待豆瓣酱炒均匀后,放入四季豆爆炒
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7. 待四季豆变色后,就炒好了,可以装盘了
小贴士
豆瓣酱本身就很咸,我没有再放盐
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