美味排骨
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我大脸我自豪
去超市购物，看到排骨听新鲜，也不贵就买了几斤，正好家里来人，老公的外甥，喜欢吃肉，便炖了一锅，这次没有用高压锅，炖的很入味，很烂，非常好吃，呵呵
食材
排骨
1000g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
八角
适量
香叶
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 排骨剁成小块，用水洗一下 -
2. 把洗好的排骨焯一下，去除里边的血水和脏东西
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3. 所有的调料都准备好
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4. 锅里放油，放入红糖，使其融化，给肉上色
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5. 把焯好的排骨倒入锅里，快速翻炒，均匀上色，再倒入所有的调料，继续翻炒
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6. 加入水，沫过排骨即可，开始中火炖
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7. 汤汁收的差不多时，肉炖的苏烂了就可以了
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8. 排骨好了，好香啊
小贴士
排骨在炖之前先用水焯一下，去除里边的血水和杂质
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