白玉菇蒸肉饼
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程捉傅赣棕
家里的小同学不喜欢吃蔬菜，对付他我有办法。把胡萝卜、木耳打碎搅打在肉馅中让他没得挑。在肉饼上插上小蘑菇，营养丰富又有趣。小同学边吃边说：这蘑菇森林真好吃，明天再给我做
食材
猪肉馅
200克
白玉菇
100克
胡萝卜
100克
水发木耳
60克
鸡蛋
1个
生抽
10克
蚝油
10克
蕃茄酱
20克
淀粉
2茶匙
香油
3克
小香葱
5克
步骤
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1. 准备好所需食材，白玉菇去根洗净，胡萝卜切红 -
2. 胡萝卜丝、木耳用料理机打碎备用
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3. 肉馅里加入生抽、蚝油、香油、鸡蛋、淀粉搅打上劲
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4. 番茄酱、淀粉加适量水调成碗汁
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5. 肉馅里加入胡萝卜、木耳碎搅匀
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6. 把馅料放入盘中抹平
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7. 白玉菇均匀的插在馅料上
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8. 锅里放水大火烧开，盘子上锅蒸十分钟
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9. 蒸好的肉饼出锅
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10. 汤汁倒入炒锅中
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11. 倒入调好的碗汁大火烧开至浓稠状
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12. 芡汁均匀的浇在盘中，撒上小香葱即可上桌享用
小贴士
1、肉馅搅打上劲再放入胡萝卜碎、也可以是别的蔬菜
2、水烧开之后再上锅蒸
3、不喜欢芡汁可以不浇，依孩子的口味而定
2、水烧开之后再上锅蒸
3、不喜欢芡汁可以不浇，依孩子的口味而定