粉蒸肉
4.6万热度
181收藏
收藏
|
江南过客淦
第一次做粉蒸肉，味道挺好的，肉质鲜美，香而不腻。做粉蒸肉就要调料多才出味！
食材
五花肉
500.0克
粳米粉
100.0克
食用油
26.0克
盐
3.0克
酱油
2.0勺
淀粉
1.0勺
姜
1.0克
料酒
1.0勺
五香粉
2.0克
烤肉粉
2.0克
步骤
-
1. 粳米准备好。 -
2. 用料理机把粳米打碎成粗粉末。
-
3. 新鲜的五花肉洗干净。
-
4. 五花肉切成五厘米厚的块。
-
5. 容器中放入五花肉和各种调料，油。
-
6. 把肉搅拌均匀，腌制半小时。
-
7. 腌好的肉上撒上米粉，抓均匀。
-
8. 每片肉都粘满米粉后，肉皮朝下摆好在蒸盘中，上锅蒸45分钟。
-
9. 蒸好的粉蒸肉上撒上葱花，美味可口！
小贴士
五花肉加调料后腌制半小时。上锅蒸的时候要大火蒸熟透。