粉蒸肉
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郗花末雨纷霏
简单好吃的粉蒸肉!
粉蒸肉(又名面面肉),为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。成菜时以老藕垫底,色泽粉红,粉糯而清香,更为添色。
粉蒸肉(又名面面肉),为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。成菜时以老藕垫底,色泽粉红,粉糯而清香,更为添色。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
250g
蒸肉米粉
100g
红薯
1个
郫县豆瓣
2勺
糖
2勺
胡椒粉
1/4勺
花椒
适量
姜末
少量
蒜末
4瓣
料酒
1勺
油
适量
步骤
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1. 朋友送的江西产的蒸肉米粉,非常的香,平常在超市喜欢买孔师傅的蒸肉米粉。
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2. 将切好的五花肉放入大碗中,放入郫县豆瓣、姜末、蒜末、糖、花椒、生抽、料酒、胡椒粉、油。
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3. 加入蒸肉米粉拌好,使每一片肉上均匀的沾上米粉。 红薯洗净,切块,铺在肉的下方。
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4. 放入蒸箱中蒸45分钟出锅。
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5. 香喷喷的粉蒸肉出炉了!
小贴士
挺简单的,没啥技巧
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