粉蒸肉
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/7b/0d/125i235_720.jpg?ver=1)
1.3万热度
186收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
郗花末雨纷霏
简单好吃的粉蒸肉!
粉蒸肉(又名面面肉),为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。成菜时以老藕垫底,色泽粉红,粉糯而清香,更为添色。
粉蒸肉(又名面面肉),为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。成菜时以老藕垫底,色泽粉红,粉糯而清香,更为添色。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
250g
蒸肉米粉
100g
红薯
1个
郫县豆瓣
2勺
糖
2勺
胡椒粉
1/4勺
花椒
适量
姜末
少量
蒜末
4瓣
料酒
1勺
油
适量
步骤
-
1. 朋友送的江西产的蒸肉米粉,非常的香,平常在超市喜欢买孔师傅的蒸肉米粉。
-
2. 将切好的五花肉放入大碗中,放入郫县豆瓣、姜末、蒜末、糖、花椒、生抽、料酒、胡椒粉、油。
-
3. 加入蒸肉米粉拌好,使每一片肉上均匀的沾上米粉。 红薯洗净,切块,铺在肉的下方。
-
4. 放入蒸箱中蒸45分钟出锅。
-
5. 香喷喷的粉蒸肉出炉了!
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
挺简单的,没啥技巧