荷叶粉蒸肉
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看仁琴境呜
前段时间,做了很多糯米鸡,剩下一些荷叶,我家先生建议我做一款“荷叶粉蒸肉”,以前我没有做过这款菜,于是请教先生如何烹饪,他告诉我,就是用荷叶包着裹上蒸肉粉上锅蒸熟就可以了。哈,真的是那么简单吗?包着尝试的态度,我做了这款菜,虽然没有我预期的那么好,不过,还是蛮好吃的。比起平时直接蒸的粉蒸肉多了些淡淡的荷叶香味。
食材
猪肉
300g
土豆
300g
油
适量
生抽
适量
蒸肉粉
2包
荷叶
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备猪肉(其实用五花肉更好)
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2. 准备蒸肉粉两包。
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3. 准备生抽和料酒。
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4. 将猪肉切片然后放入蒸肉粉加适量的生抽和少许水拌均匀。
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5. 准备荷叶。
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6. 将荷叶摆放到一个大碗里。
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7. 然后铺上裹有蒸肉粉的猪肉。
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8. 再将用微波炉叮熟的土豆摆放在猪肉的中间。
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9. 然后将荷叶包起。
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10. 放入大锅隔水蒸一个半小时。
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11. 将蒸好的荷叶粉蒸肉取出用一个碟子盖在大碗口上。
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12. 将碟子翻转过来。
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13. 剥开荷叶香气扑鼻,淡淡的荷叶清香沁入粉蒸肉里,有肉有土豆荤素合一,而且味道浓淡相宜。非常不错。
小贴士
用蒸肉粉拌猪肉的时候最好加少许的水,这样蒸出来的粉蒸肉口感香糯软绵。
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