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梅干菜粉蒸肉----好厨娘拒绝黄脸婆用蒸菜呵护美丽容颜
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报告叮当_
粉蒸肉是一道传统的待客名菜。用料简单,制作便捷,却不失雍容华贵的口感,真是不可多得的美味。基本上家有五花肉,蒸肉米粉,酱油就可以啦。蒸肉米粉一般大型超市的调料区或者面粉区有卖的。如果实在买不到就用糯米粉或者粘米粉加上你喜欢的调料就成。

    这道菜是用蒸的方法,方便健康。五花肉保留了原汁原味,避免高温破坏掉蛋白质;也减少了油的使用;同时还可以避免油烟拂面,呵护厨娘的美丽容颜;而且蒸菜容易消化,有利于保护胃肠道。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
适量
梅干菜
适量
蒸肉米粉
适量
酱油
适量
适量
步骤
  • 1. 五花肉适量,梅干菜适量,蒸肉米粉适量,五花肉切成小块儿,加入蒸肉米粉拌匀酱油适量。
  • 2. 加上适量的酱油上色,拌好的五花肉放置一边备用。
  • 3. 梅干菜泡发洗净,锅烧热,加入少许油,爆炒。
  • 4. 然后加入适量的酱油和盐,拌匀即可。
  • 5. 炒好的梅干菜均匀地铺在盘底。
  • 6. 将用蒸肉米粉处理好的五花肉片均匀地铺在梅干菜上。
  • 7. 盘子放入蒸笼,蒸60分钟。
  • 8. 蒸好的五花肉糯而清香,软而爽口。
小贴士
1.梅干菜可以用别的蔬菜来代替,南瓜,土豆,山药,芋头都很不错。   

2.喜欢酥软一点儿的,可以时间蒸的长一点儿。
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