山药炖番鸭
2.2万热度
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欢畅
这么寒冷的天，多给宝宝、家人炖一些汤，补充能量，全番鸭肉比较肥，和山药一起炖喝起来不会那么油腻
食材
全番鸭
1.5斤
山药
1根
生姜
3片
盐
2茶匙
味精
1茶匙
步骤
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1. 全番鸭剁块，清洗干净 -
2. 放入热水锅里焯一遍，捞出冲洗干净浮沫
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3. 焯过水的番鸭肉放入砂锅
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4. 加入适量清水，放入姜片
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5. 盖上锅盖大火烧开，汤开后转中小火慢炖1-2个小时，具体看鸭子成熟度
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6. 山药带个手套削皮切块，直接接触皮肤特别痒
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7. 切好的山药泡在水里防止氧化
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8. 鸭肉炖差不多时候加入山药一起炖
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9. 加入盐、味精调味
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10. 如果不是马上倒出来喝，山药不要煮太久，砂锅保温性能好，余温会把山药焖烂的
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11. 成品图
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12. 成品图
小贴士
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