山药炖番鸭
2.2万热度
157收藏
收藏
|
欢畅
这么寒冷的天，多给宝宝、家人炖一些汤，补充能量，全番鸭肉比较肥，和山药一起炖喝起来不会那么油腻
食材
全番鸭
1.5斤
山药
1根
生姜
3片
盐
2茶匙
味精
1茶匙
步骤
-
1. 全番鸭剁块，清洗干净 -
2. 放入热水锅里焯一遍，捞出冲洗干净浮沫
-
3. 焯过水的番鸭肉放入砂锅
-
4. 加入适量清水，放入姜片
-
5. 盖上锅盖大火烧开，汤开后转中小火慢炖1-2个小时，具体看鸭子成熟度
-
6. 山药带个手套削皮切块，直接接触皮肤特别痒
-
7. 切好的山药泡在水里防止氧化
-
8. 鸭肉炖差不多时候加入山药一起炖
-
9. 加入盐、味精调味
-
10. 如果不是马上倒出来喝，山药不要煮太久，砂锅保温性能好，余温会把山药焖烂的
-
11. 成品图
-
12. 成品图
小贴士
无
-
热门菜谱
-
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度