山药炖老鸭
6.8万热度
12收藏
收藏
|
希望shabby
简单易做的下饭菜【山药炖老鸭】
食材
鸭子
半只（剁成小块）
山药
一根
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
大料
1颗
老抽
一茶匙
盐
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 鸭肉洗净把水分沥干备用 -
2. 山药去皮后切成块备用
-
3. 锅内倒入油加热，待油温稍微加热后放入大料、葱、姜、干辣椒炒香
-
4. 放入鸭肉
-
5. 炒至变色后加入料酒
-
6. 随后加入老抽炒匀
-
7. 放入山药后加入适量的温水
-
8. 盖上锅盖炖15分钟
-
9. 最后后调入盐，代锅内汤汁收干即可
小贴士
1.料酒在加入到菜里时一定要等锅内温度够高时，顺着锅边烹入料酒，这样才能激发出料酒的香气以及去除肉类的腥气。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度