香菇山药炖黑鱼汤
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笛号踪峙绽
香菇山药炖黑鱼汤
时间: 30分钟-1小时
食材
黑鱼
400g
香菇
80g
山药
150g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 黑鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切大块。
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3. 山药去皮，洗净切片，香菇洗净切片，
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4. 锅里油热，放入黑鱼块煸炒几分钟，盛出，
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5. 取大砂锅，放入黑鱼块，
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6. 加8分满清水，放入姜片葱结，料酒，
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7. 中火煮开，小火炖至鱼汤浓郁，
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8. 放入山药，中火煮开，小火炖15分钟，
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9. 放入香菇，中火煮开，小火炖10分钟，
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10. 放入枸杞煮开，
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11. 加胡椒粉，盐调味，去掉葱结，撒些葱花即可。
小贴士
1.用砂锅做菜，中火即可，这样砂锅的使用寿命更长。
2.用砂锅炖鱼汤，一般中火煮开，转小火炖至鱼汤浓郁即可。
2.用砂锅炖鱼汤，一般中火煮开，转小火炖至鱼汤浓郁即可。
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