韭菜盒子
1.3万热度
116收藏
收藏
|
诚跋墩院筛_
韭菜的营养价值很高，含硫化物、苷类和苦味质，有较多的胡萝卜素上族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，食用或外用有广泛的保健功效。韭菜的性温，能够起到温肾助阳、益脾健胃、散瘀解毒，降脂的作用。患有高血脂及冠心病的患者可以经常多吃一些韭菜，对于身体也有非常大的帮助。中午时，我自己在家做了韭菜盒子，一个人一边做一边拍照，还蛮有乐趣的呢！
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
400g
鸡蛋
3个
韭菜
400g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
步骤
-
1. 把韭菜洗干净，切碎。 -
2. 把鸡蛋打入碗中，搅散。
-
3. 锅内倒油，烧至七成热。
-
4. 倒入鸡蛋液，用筷子不停地搅。
-
5. 最后搅成小碎屑。
-
6. 把鸡蛋屑晾得稍凉一些，放入韭菜中拌匀。
-
7. 倒入一小勺花椒面。
-
8. 倒入适量精盐。
-
9. 用筷子搅拌均匀。
-
10. 把面用热水和好，醒一会。
-
11. 把醒好的面揪成面剂子，大小由自己决定。
-
12. 把面剂子擀成面饼。
-
13. 把拌好的馅儿放在面饼中间。
-
14. 两边合在一起，捏成盒子。
-
15. 把包好的韭菜盒子放在盖帘上。
-
16. 平底锅倒入少量植物油，加热。
-
17. 调至中火，放入盒子。
-
18. 翻过来烙另一面。
-
19. 这是烙好的韭菜盒子，咬一口，恩，外面很香，里面的馅味道鲜美。
小贴士
1、和面时用热水和出来的面比较软。
2、在烙盒子时要用中火或小火。
2、在烙盒子时要用中火或小火。