蒜蓉茄盒
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一元
最近家里人喜欢上了茄子，当然茄子是道很不错的食物，大家最近都喜欢上了茄盒，不过油炸完以后加点配料搭配着吃，味道更浓郁更好吃。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1根
猪肉末
150g
油
适量
盐
适量
玉米淀粉
适量
生抽
适量
小葱
适量
大蒜
适量
蚝油
适量
料酒
适量
小麦面粉
适量
步骤
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1. 茄子洗净切块，每两个中间不要切段 -
2. 肉糜加入淀粉，生抽，料酒，盐拌匀
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3. 将肉糜夹入茄子中间，准备面粉水一碗 一勺水一勺面粉调成浓稠的面粉水
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4. 茄子粘面粉水平底锅煎
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5. 两面煎
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6. 两面煎黄煎熟
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7. 蒜葱洗净
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8. 切碎
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9. 准备淀粉水半碗
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10. 煎茄子留底油炒香葱蒜
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11. 加入生抽蚝油，然后倒入淀粉水
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12. 放入茄子 熬浓稠
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13. 即可出锅
小贴士
茄子煎比炸要省油而且不会太腻
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