豆沙馅
1.3万热度
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heater筷子
突然很想吃豆沙糯米粽，可从来没做过豆沙，外面买的又不太放心，就跟着豆网上的亲们发的菜谱现学了一把，网络真是个好东西，让人一步步地不知不觉宅在家里！
这次的豆沙做得很成功，还自创了用电饭锅来炒豆沙，其实是我的红豆量弄得太多了，原本浸了半包，又觉得太少，就整包都倒了进去，谁知一晚上过去豆豆都变大了一倍！真是没经验啊，煮好后平底锅里都放不下了，只好利用下现成的电饭锅了！好在忙了半天味道很不错哦，打算先用来做豆沙包，再去买棕叶，糯米，还有豆沙吐司。。。。。。
这次的豆沙做得很成功，还自创了用电饭锅来炒豆沙，其实是我的红豆量弄得太多了，原本浸了半包，又觉得太少，就整包都倒了进去，谁知一晚上过去豆豆都变大了一倍！真是没经验啊，煮好后平底锅里都放不下了，只好利用下现成的电饭锅了！好在忙了半天味道很不错哦，打算先用来做豆沙包，再去买棕叶，糯米，还有豆沙吐司。。。。。。
时间: 1-2小时
食材
红豆
450g
油
适量
水
适量
红糖
适量
步骤
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1. 450克红豆提前浸一晚上，泡大了啊 -
2. 加适量水在电饭锅里煮熟，可先“煮饭”功能，再“煮粥”功能，大约一个半小时后才能煮透
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3. 趁热加适量红糖并将红豆捣碎
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4. 捣碎成泥状
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5. 倒入适量植物油，开启“煮粥”功能，开始不停翻炒
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6. 过程中可视情况再加油，一直炒至锅内壁无豆沙粘附，豆沙水分收干，呈“沙”状即可（我足足炒了20分钟才好，一开始会很粘，慢慢脱水就很好了炒了）
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7. 上面的小坑是饭勺的印子哦！碗里装了一半，准备凉了放冰箱以后再用，还有一半在锅里，等下做豆沙包
小贴士
电饭锅的火候比燃气的要慢一点，得小心把握