鱼饼西芹
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惜安夜梦萧寒
虽说是入秋了
不过热意不减啊
类似今天的拌菜凉菜
还是天天会出现在我家餐桌上
鱼饼事先蒸制好
西芹一焯
再用调味品一调即可
可为我省了不少事
厨房也可以油烟少一点健康多一点
送上今天的这款鱼饼西芹先
不过热意不减啊
类似今天的拌菜凉菜
还是天天会出现在我家餐桌上
鱼饼事先蒸制好
西芹一焯
再用调味品一调即可
可为我省了不少事
厨房也可以油烟少一点健康多一点
送上今天的这款鱼饼西芹先
时间: 10分钟内
食材
鱼饼
1条
西芹
200g
酱油
适量
橄榄油
适量
细盐
适量
步骤
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1. 备鱼饼，西芹，酱油，橄榄油。 -
2. 西芹对拍，去掉芹菜筋。
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3. 鱼饼改刀，上蒸锅隔水蒸至熟。
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4. 汤锅加水加细盐煮开。
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5. 汤底开后，将西芹改刀好下锅。
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6. 微焯一下，沥水出锅，再泡冰水。（可直接用矿泉水，或是冰块冰镇也行）
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7. 再将二种食材拌在一起。
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8. 加适量酱油。
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9. 再加适量橄榄油。
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10. 拌至均匀挂味即可。
小贴士
西芹焯制好后再过冷水或是冰水，这样子是为了让芹菜的口感更加爽脆。