西芹炒鱿鱼
2.4万热度
183收藏
收藏
|
兴奋watt
鱿鱼鲜美，营养丰富，西芹爽脆，搭配一起，操作简单，急火快炒，是一道丰富美味的家常菜。
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼
1只
西芹
100g
葱
适量
姜
少许
红尖椒
1个
盐
适量
料酒
适量
水淀粉
少许
香油
少许
胡椒粉
少许
步骤
-
1. 准备新鲜冰鲜鱿鱼一只。 -
2. 将鱿鱼揭去表面的黑膜，除去内脏，清洗干净。切斜花刀后再切成小片。
-
3. 准备配料，西芹，红尖椒，姜葱备用
-
4. 锅中加入水烧至八成开加入少许料酒，将切好的鱿鱼放入水中，迅速捞出。
-
5. 烫好的鱿鱼捞出控干水分备用。
-
6. 配料切好备用。
-
7. 切好的西芹片用开水略烫一下捞出。
-
8. 锅中加入适量的油烧热后放入姜丝，葱炒出香味。
-
9. 放入西芹，鱿鱼快速翻炒，加入料酒适量，放入盐和少许胡椒粉调味。
-
10. 淋入少许水淀粉和香油，撒上红椒圈翻炒均匀炒锅。
小贴士
家常菜
-
热门菜谱
-
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度