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假蒌肉饼
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睡懒觉
假蒌别名 假蒟​、臭蒌​、山蒌​、大柄蒌​、马蹄蒌​、钻骨风​、蛤蒟​、酿苦瓜​、封口好​、毕拔子​、假荖​、蛤荖​、猪拔菜​、荜拔​、巴岩香​、猪嫲蒌​。是一种胡椒科植物,味道浓烈,喜欢的人说香,不喜欢的人说臭。
妈妈家杂物房旁种了好多的假蒌,到了春天那假蒌一个劲地疯长,吃也吃不了这么多,而且这一般是当做香料来配肉吃的。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉末
100g
假蒌
20g
适量
适量
适量
酱油
适量
淀粉
适量
步骤
  • 1. 假蒌叶
  • 2. 切成丝
  • 3. 放入碎肉里
  • 4. 加盐酱油糖淀粉拌匀
  • 5. 加油拌匀
  • 6. 锅内放油,把假蒌肉沫做成饼放煎锅里煎
小贴士
煎的时间不用太久
假蒌还有药用价值的,用于胃肠寒痛,风寒咳嗽,水肿,疟疾,牙痛,风湿骨痛,跌打损伤。
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