肉饼鸡蛋生菜汉堡
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伴世尘晓妙旋
汉堡是仔仔最爱的早餐呢，这次休假，真是懒了好久了，这么长的假期，不给仔仔做个汉堡还真是说不过去呢，昨天下午，特意提前做好了汉堡胚，早上肉饼一煎，香喷喷的汉堡就好啦，仔仔吃得那叫一个香啊。
时间: 1-2小时
食材
高粉
280g
猪肉
适量
芝士
几片
鸡蛋饼
几个
黄油
20g
牛奶
100g
淡奶油
40g
鸡蛋
40g
糖
45g
酵母
3g
步骤
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1. 所有的食材除黄油外，全部放入面包桶。设置两个揉面程序后， -
2. 把室温融化的黄油倒进去。
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3. 设置发面档进行工作。程序结束后，面团发酵好。
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4. 面团排气后分成几份。揉成光滑的团，放入烤箱进行二发。
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5. 二发好的面团表面刷蛋液，撒上黑芝麻，
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6. 放入预热好的烤箱，170度，烤12分钟。
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7. 表面上色即可，把面包放凉
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8. 生菜和肉都切碎，打入两个鸡蛋，撒入适量盐，拌匀
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9. 做成肉饼，煎熟。
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10. 烤好的面包胚拦腰切开，夹上芝士片、鸡蛋、生菜叶、肉饼即可。
小贴士
注意一定要二发哦，二发到位，才可以做出松软可口的面包。