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鸡蛋肠仔汉堡
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馗副硕胺苯
汉堡是每个小朋友喜欢的食品,也许她们喜欢的不是那个味道,而是那个感觉,那种大人不让多吃然后偶尔吃上一顿,而且能把那么厚的汉堡塞进嘴里,狠狠的咬上一口,那多满足。
女儿也很喜欢吃汉堡,每次都叫我变得花样给她做。我觉得汉堡也是很简单,很白搭的食物,自己喜欢弄什么馅就什么馅,花样百出的。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
绵白糖
25g
鸡蛋液
20g
牛奶
140g
酵母
2.5g
2.5g
黄油
20g
白芝麻
适量
鸡蛋液
适量
沙拉酱
适量
步骤
  • 1. 除黄油、芝麻外的东西放进面包机里揉面,揉到表面光滑就放黄油,继续揉到扩展阶段。
  • 2. 放室温发酵,大约40分钟。把发好的面团排气分割成9个小面团,不用醒发。
  • 3. 滚圆,表面刷一层蛋液。
  • 4. 再沾一点白芝麻。 弄好后都排烤盘入在烤箱里进行二发。二发完成后,把面包拿出来,把烤箱175度预热10分钟,预热完后就把面包放进烤箱,烤大约18分钟。
  • 5. 面包烤好之后,放凉。 然后在面包中间切开,但不要切断。
  • 6. 好了,开始弄汉堡馅了。 在平底锅里倒一点油,放香肠,煎熟。
  • 7. 再煎鸡蛋。
  • 8. 然后就可以拼汉堡了。 首先在汉堡胚里挤一点沙拉酱,然后放鸡蛋,再挤一点沙拉酱,再放香肠,再挤一点沙拉酱。
  • 9. 然后盖上另一上层汉堡胚,就大功告成了。
小贴士
1.汉堡胚是不用醒发的。
2、汉堡包的馅料可以随心换,沙拉酱也可以换成千岛酱。
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