鹌鹑蛋蒸肉饼
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我不是懒狗
正式开启了暑假模式，小朋友又有点不习惯了，虽然早上稍微可以多睡一会，但是白天在家里是憋得慌，一定要出去找小伙伴玩，这几天阴天，基本是玩到12点才回家，中午就简单的一荤一素打发，推荐这道鹌鹑蛋蒸肉饼，适合老人小孩的简单快手营养荤菜。
时间: 10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
6个
肉糜
200g
儿童酱油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
葱姜水
适量
步骤
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1. 肉糜加料酒、盐、儿童酱油、胡椒粉、姜葱水、水淀粉拌匀后. -
2. 朝同一方向搅拌上劲。
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3. 用左手虎口挤出一个个丸子，放入抹好油的盘中。
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4. 把肉丸按扁，用勺子轻轻在中间挖个小窝，
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5. 打一个鹌鹑蛋在里面。
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6. 放蒸笼，大火蒸10分钟左右。另起锅放适量冷水，加少许儿童酱油、水淀粉勾薄芡浇在上面即可。
小贴士
肉糜一定要搅拌上劲。