韭菜锅贴
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惊恐fantastic
锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
500g
肉馅
250g
面粉
500g
葱姜碎
适量
盐
2g
酱油
1大勺
料酒
1勺
五香粉
2g
香油
适量
步骤
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1. 猪肉馅盐、酱油，少许五香粉 香油 料酒 葱姜碎搅拌均匀。 -
2. 加入洗净切碎的韭菜。 搅拌均匀。
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3. 面粉加水适量，揉匀成团。
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4. 分成多个大小相等的面球。 擀成薄片
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5. 放入馅料包成饺子。
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6. 平底锅上略抹一层油。
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7. 将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个的。
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8. 小火，锅贴底部结痂，浇适量的水。
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9. 锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖。
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10. 2分钟再打开.反复1次。
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11. 锅贴底部煎制金黄
小贴士
加入水盖好盖子就不要打开了，注意听锅里的声音没了就可以打开了。