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韭菜锅贴
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丑圛袁命题寿
一直喜欢用饺子皮包各种馅料的饺子,然后用不粘锅煎至脆底金黄,当早餐当正餐都是不错的选择。因为饺子皮薄,很好熟,另一个就是直接买饺子皮省去了和面擀面的时间,方便了不少。节日的话只用包好一煎就可以上桌了,超级美味简单的面点。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
一把
饺子皮
30张
鸡蛋
3个
适量
香油
适量
鸡精
适量
十三香
适量
面粉水
小半碗
步骤
  • 1. 韭菜择净洗净,切碎,菜鸡蛋洗干净
  • 2. 鸡蛋煎熟打碎
  • 3. 饺子皮适量,鸡蛋韭菜加上盐鸡精十三香拌匀
  • 4. 取一饺子皮,包入适量馅
  • 5. 从中间捏上
  • 6. 把剩下的口捏上,韭菜煎制过程中会出水所以要捏上
  • 7. 不粘锅放少许油,锅贴整齐地码在锅中
  • 8. 一勺面粉大概7、8勺水拌匀,然后倒入锅里,开中大火盖锅盖,直到锅里的响声消失,饺子皮呈半透明状,水收干就可以出锅了
  • 9. 这是最后起锅前的照片,锅底一层薄薄的脆片,把锅往盘子里一扣整个就下来了,超级好看
小贴士
1、直到锅里的响声消失,饺子皮呈半透明状,水收干就可以出锅了(展开)
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