饺子皮版韭菜锅贴
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alteration若馨
一直喜欢用饺子皮包各种馅料的饺子，然后用不粘锅煎至脆底金黄，当早餐当正餐都是不错的选择。因为饺子皮薄，很好熟，另一个就是直接买饺子皮省去了和面擀面的时间，方便了不少。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
250g
鸡蛋
3个
饺子皮
500g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
面粉
适量
水
适量
步骤
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1. 韭菜择净洗净，切碎，菜鸡蛋洗干净 -
2. 鸡蛋煎熟打碎
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3. 饺子皮适量，鸡蛋韭菜加上盐鸡精十三香拌匀
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4. 取一饺子皮，包入适量馅
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5. 捏上
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6. 把剩下的口捏上，韭菜煎制过程中会出水所以要捏上
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7. 不粘锅放少许油，锅贴整齐地码在锅中
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8. 一勺面粉十勺水拌匀，不粘锅放适量油下包好的锅贴煎一分钟，然后倒入拌好的面粉水，直到锅里的响声消失，饺子皮呈半透明状，水收干就可以出锅了
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9. 这是最后起锅前的照片，锅底一层薄薄的脆片，把锅往盘子里一扣整个就下来了，超级好看
小贴士
1、直到锅里的响声消失，饺子皮呈半透明状，水收干就可以出锅了
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