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金丝饼
4.9万热度
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流年里沉淪曼筠
做过很多饼,但是感觉最好吃的还是今天做的这款金丝饼,家里人都很喜欢,也都很爱吃,所以极力向大家推荐这款金丝饼。其实做法很简单。好了,不多说了,直接上做法。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
食用油
适量
热水
80ml
凉水
80ml
步骤
  • 1. 先用80毫升热水和成烫面面团,再用80毫升冷水和成冷水面团,然后两块面团揉在一起,醒30分钟。
  • 2. 把面团分成两个剂子。
  • 3. 把面团擀成长方形面片。
  • 4. 在面片上刷一层油。
  • 5. 把面片对折。
  • 6. 把面片切成长条,顶部不要切断。
  • 7. 把面片打开。
  • 8. 把面片从下往上卷起。
  • 9. 从一端向另一端卷起
  • 10. 收口放在底部。
  • 11. 擀成圆饼
  • 12. 锅烧热,不要放油,直接把饼放在锅中。
  • 13. 一面烙成金黄色,再烙另一面。
  • 14. 在饼的表面刷上一层油。
  • 15. 把烙好的饼放在案板上,用双手反复揉搓成一条条丝为止。
小贴士
1.面和好后,要反复揉透。
2.一定要醒面。
3.要比包饺子面要软。
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