金丝饼
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梨落
今天中午我便照着做了。由于只有我一个人吃饼，所以只用了2两面，烙了一张小饼而已。如果豆友们也喜欢这个做法，那就去“臸蒓臸媄”姐姐的主页去学习一下吧。做法其实很简单，操作起来一点也不难呦：）。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
115g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 100克中筋粉中加入1克盐，55克温水揉成光滑面团，醒30分钟， -
2. 另取一小碗，倒入15克面粉，15克热油，搅拌均匀做成稀油酥，
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3. 将饧好的面团，擀成和方形面片，
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4. 抹上油酥，撒一层盐，
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5. 左右三折叠起，
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6. 然后横放，擀薄，
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7. 用擀面杖比着，划长条状，两端不要划断，
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8. 全部划完后在上面抹一层油酥，
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9. 卷起，抻长，
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10. 盘起成饼剂，收口按在饼剂下，
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11. 按扁，擀成饼，
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12. 入电饼铛煎至两面金黄，
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13. 用擀面杖挤散即可。
小贴士
抻得越长越好，丝起细，最后烙出来的饼效果越好。
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