金丝饼
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孤单deafen
学习了一种做饼的方法，感觉跟手抓饼差不多，可以搓成一丝丝的，真不错。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 先用一半的热水烫面，再加一半冷水，和成稍软的面团，盖保鲜膜醒半个小时。 -
2. 面团醒好后，擀成长方形面片。
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3. 在面片上刷一层油。
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4. 把面片对折起来。
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5. 把面片切成七、八毫米宽的条，顶部不要切断。
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6. 打开面片。
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7. 把面片由下往上卷起，卷起卷儿。
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8. 再从一端盘起。
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9. 把收口放在底部，按成圆形。
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10. 擀开成圆饼。
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11. 锅烧热后，把饼放入锅中。
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12. 中火烙至两面上色。
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13. 用手反复揉搓烙好的饼，搓出一条条丝。
小贴士
要用中火烙，烙制时间不可以太长，否则外皮容易酥掉，就搓不出丝来了。
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