金丝饼
1.4万热度
128收藏
收藏
|
孤单deafen
学习了一种做饼的方法，感觉跟手抓饼差不多，可以搓成一丝丝的，真不错。
时间: 10-30分钟
步骤
-
1. 先用一半的热水烫面，再加一半冷水，和成稍软的面团，盖保鲜膜醒半个小时。 -
2. 面团醒好后，擀成长方形面片。
-
3. 在面片上刷一层油。
-
4. 把面片对折起来。
-
5. 把面片切成七、八毫米宽的条，顶部不要切断。
-
6. 打开面片。
-
7. 把面片由下往上卷起，卷起卷儿。
-
8. 再从一端盘起。
-
9. 把收口放在底部，按成圆形。
-
10. 擀开成圆饼。
-
11. 锅烧热后，把饼放入锅中。
-
12. 中火烙至两面上色。
-
13. 用手反复揉搓烙好的饼，搓出一条条丝。
小贴士
要用中火烙，烙制时间不可以太长，否则外皮容易酥掉，就搓不出丝来了。
-
这道菜的其他做法
-
金丝饼
191收藏4.3万热度 -
金丝饼
127收藏4.9万热度 -
金丝饼（电饼铛菜谱）
71收藏7.7万热度 -
金丝饼
62收藏5.7万热度 -
金丝饼
761收藏10.5万热度
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度