金丝油饼
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欣怡foresee
菜市场有一家卖金丝大饼的，非常好吃，可最近市场拆了，卖大饼的也不知搬到哪里去了。新学了这种饼的做法，试着做了一下很好吃，脆脆的，很香哦！
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
猪油
适量
步骤
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1. 和面 面粉里分次加入温水，面和的稍微硬一些，饧2小时。 -
2. 猪油里加入少许五香粉，搅拌均匀。
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3. 面团擀成大饼状
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4. 撒上盐
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5. 将猪油均匀的涂抹在面饼上
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6. 卷成卷
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7. 横刀从中间切开
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8. 捏住两端抻长
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9. 把褶皱面朝外抻薄，盘成团。
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10. 用手压扁
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11. 擀成平底锅大小的面饼
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12. 锅烧热，再加少许油烧热。
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13. 面饼放入锅中
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14. 小火不停的转动，使面饼受热均匀。
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15. 面饼边沿有裂纹后，把面饼反过来，转动后盖锅盖。反复翻动3-4次，面饼金黄出锅。
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16. 切成小块，就可以美餐了。
小贴士
1.如果赶时间的话，和面的水可以稍微热一些，饧10分钟即可。
2.面饼下锅要小火不停的转动，才可以把表面炕得焦焦脆脆的。
3.如果觉得猪油脂肪含量太高的话，可以用植物油代替，猪油就是香一些。
2.面饼下锅要小火不停的转动，才可以把表面炕得焦焦脆脆的。
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